林家雯的開箱推薦文天地

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS嘉義脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS高雄脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS員林有利脆皮豬推薦評價

清朝末年，義和團運動風起云涌，列強大舉入侵，清朝政府為挽救危局，1901年，慈禧太后用光緒皇帝的名義宣布實行新政。第一籌餉練兵，第二振興商務，獎勵實業，第三廢料舉，育才興學，第四改革官制整頓吏治。慈禧太后的改革力度，不能說不夠大，連一千多年盛行不衰的科舉制度也就此終結了。 1901年到1905年間，慈禧太后先后頒布了三十多道懿旨，從政治、經濟到社會生活和教育，無不推行新政，使整個社會面貌一新，出現了短暫繁榮景象，其實清朝自乾隆中后期，閉關鎖國就開始走下坡路，國勢每況念下。倒是同光兩代，讓民休養生息，引進西方先進技術，經濟有所恢復。特別是隨著江南制造總局、福建馬尾船政的建立，民族工業發展迅速。天津、江浙的紡織工業，湖南的金屬冶煉，廣東的水陸運輸等行業，都取得了較大的發展。 也正是這些改革開放帶來的實際成果，讓慈禧太后飄飄然，底氣十足，非常自信。一次因大臣辦事不力，慈禧便在朝廷上大罵，我大清國力昌盛，百姓富強，雖然現在刀槍入庫，馬放南山，但底子在，不是什么人隨便可以推翻的。隨后，慈禧指著官府內正在燃燒的蠟燭說，要大清滅亡，除非燈頭朝下。 慈禧這話，現在可以當作笑話聽，說明任何獨載者都是目光短淺，愚蠢可笑的。但她當時拍著胸脯說出這話，一定是信心滿滿的。 慈禧的底氣來自哪里呢？首先她認為自己并不是頑固不化，一條道路走到黑的獨載者，而是順從了民意，搞了新政，打開了國門，引進了西方先進技術，經濟有了活力，老百姓生活有了改善。這些都是看得見，摸得著的。老百姓一定會心存感激，放聲歌唱他的正確領導，怎么可能會起來推翻大清江山呢？ 慈禧的自信絕對不是對專制理想的追求和堅持，而是對自己政治手腕的自信，她翻手為云，覆手為雨，變動莫測，捉摸不定。比如，當她腦子一熱認為紅毛鬼子不堪一擊時，就公然向西方列強英、法、德、意等十一國宣戰，并成立了神虎營，專門去和洋鬼子開戰。當義和團攻打外國駐北京的使館區，久攻不下，刀槍不入的神話破滅，一敗涂地后，慈禧太后馬上就翻臉不認人，拿義和團當作替罪羊，大開殺戒，向洋鬼子謝罪。慈禧太后的權術讓曾國藩、李鴻章這些朝廷重臣都心存敬畏，府首貼耳，不敢有非份之想，其實大清江山已經危在旦夕，搖搖欲墜。用李鴻章的話說，那就像一只紙糊老虎，但誰也不敢去捅破它。 但任何獨載者都是外強中干的，他們內戰內行，外戰外行。他們對付國內手無寸鐵的老百姓，張牙舞爪，不可一世是真老虎，一旦遇到西方列強，他們就會卑躬屈膝，土崩瓦解，不堪一擊。因為他們的本質是虛弱的，是反人民的，也是不得人心的，自以為有信心的慈禧太后，也逃不出這個歷史規律。 據李連英的接班人，滿清王朝最后一任總管太監小德張的回憶，慈禧太后一天的生活費，大致是紋銀40000兩，如果折成實物，那就是宮廷半月之費，可以購買一艘吉野級巡洋艦。兩月之費，可購一艘起級主力艦，一年之費，至少可以裝備一支位居全球六七位的海軍艦隊。可見有多少民指民膏就這樣從獨裁者的貪婪和享樂中流失了，像這樣荒淫無恥，窮奢極欲的日子，慈禧太后愿意拱手讓人么？ 請光緒十四年十二月二十九日，清宮里裝了第一盞電燈，現代工業文明的光輝，第一次照亮了黑暗的皇宮。也許慈禧太后已經忘記了自己說過的話，否則，他是不會允許安裝這種燈頭朝下的電燈的，也許慈禧認為，當年她是拿蠟燭作比，只要蠟燭不會燈頭朝下，那她的話還是算數的，大清江山還是千秋萬代，不會被人推翻。就在電燈裝進皇家宮院以后，大清王朝滅亡的日子就屈指可數了。 由此可見，任何獨裁者的自信都是不足為憑的，他們一面用威脅和恐怖來控制老百姓的思想行為，一面用小修小補來裱糊那個支離破碎的紙老虎，他們需要對老百姓進行瞞和騙，更需要對自己打氣鼓勁，提升信心，為的是維護那個與人民為敵的反動統治。 不論獨裁者多么有信心，無論他們夸下的海口有多大，歷史的車輪總會明著民主自由的方向前進，歷史已經證明，這一點。 >>>更多美文：原創散文

文化，作為一種現象，越來越受到重視，它的內涵與外延也變得更加廣闊而博大。人們的言談舉止、思維方式、發展走向，似乎都可歸結為文化的作用與影響。于是，所有人都成了文化人，或者說成了一種文化動物。 文化熱的興盛，導致各種文化潮流的奔涌，古老的，現代的，高雅的，通俗的，貴族的，普及的，怪癖的，大眾的，外國的，本土的，傳統的，新生的……它們匯集在一起，林林總總，并行不悖。 透過這熱鬧喧囂的表面，我們不難窺見其發展主流——“快餐化”。快餐具有速成速食、復制普及、一次性食用等特點，文化的快餐化也是如此。 技術的先進與發達，為文化的快餐化提供了物質基礎，快速與復制聯手，使得文化的商品化泛濫普及。重大新聞事件及名人緋聞軼事如日本大地震、本·拉登之死、艷照門事件等，通過各種媒體，在極短時間內即可令大眾知曉。而“遍地開花”的盜版更是加快了其普及速度：一部電影、一部電視劇、一首歌曲，幾乎可以一夜之間風靡大江南北；即使那些價值連城、秘不示人的古典名畫，也能以假亂真，大量復制，進入千家萬戶…… 因為流行，你不可避免地要接觸到這些復制文化。走在大街上，到處都是震耳的流行歌曲；目之所觸，復印的古典名畫、美女照片比比皆是；旋開電視，屏幕上出現的是同樣的廣告、同樣的故事、同樣的歌舞；交談聊天，大家開口所談，都是當下最時髦、最感興趣、最關涉自己的話題。 這形形色色的復制、類型文化，通過各種不同傳播渠道，無時無刻不在刺激著你、感染著你、影響著你，你無法回避，別無選擇，不知不覺間攪入流行與同行的漩渦。你時而認同，時而拒斥；時而共鳴，時而反感；時而主動，時而被動……在這多重矛盾的糾合中，你在很大程度上被人“牽了鼻子”往前走。于是，“速食”現象在所難免，就根本談不上認真欣賞、咀嚼消化與深刻體會了。 文化商品既為復制，就非孤本或原版，已無“原湯原汁”可言，不足珍貴。于文化消費者而言，也沒有了珍視與珍藏的價值與必要，一次性“食用”，或用后即扔，便理所當然了。 也有人將文化的這種快餐現象稱之為泡沫文化。東南西北中，風向吹來吹去，飄轉不已，各領風騷三五天，猶如泡沫般轉瞬即逝。由此看來，將其名為泡沫文化，也不無道理，且頗為貼切。 快餐文化或泡沫文化的出現，并非個人意志的表現，而是社會、時代發展過程中呈現出的一種必然結果。科技現代化，社會工業化，全民電視化，網絡普及化……于是乎，種種文化現象，便不可避免地打上現代文化與后現代文化的濃重色彩了。 對此，我們應該認識到，快餐文化已成為時代的潮流與趨勢。既無法避免，也不可阻遏，只有因勢利導，將其引入正確、健康的發展軌道。 >>>更多美文：心情隨筆

九月初九重陽節，登高賞菊和祭祖敬老是我們歷來的傳統。然而，我們的生活節奏越來越快，生存壓力越來越大，重陽節我們又能為父母做點什么？ 養兒方知父母恩，只有當我們自己有朝一日為人父母、滋養生命，才能深切領悟所有生命的來之不易，也必將為自己曾被撫育滋養而感恩不盡。從生物學上來說，母親愛孩子，是天性，是物種繁衍的需求。而孩子愛母親，則是本能的，是人與人之間的相偎相存。與父母鏈接，是所有的孩子的內心渴望。孩子的一半來自父親，一半來自母親，孩子心里最大的渴望就是與爸媽連接的歸屬感，那是超越了一切事物的渴望。 然而，我也明白，孩子是從生命的泉源里分出來的一點新的力量，所以可敬，可怖。“所謂父女母子一場，只不過意味著，你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。”龍應臺在《目送》又這樣寫，她主張在孩子日漸獨立成長過程中，父母要學會放手和退出。 我以此時時提醒自己，然而，我也很明白，這是一種與中國幾千年來宗法制大家庭觀念不符合的西方思維、現代思維。現代文明強調人的權利與義務，要求個人必須在契約的框架里享受權利并承擔義務。它把父母養育子女當作一種義務；當父母年邁時，子女孝敬父母，同樣也是一種義務。除了“家庭契約”之外，當然還有個人與他人、個人與群眾間的各種契約。 但無論如何，父母之愛是人間最圣潔的愛，望子成龍、望女成鳳是人之常情，是古今普遍的情懷。從通常的情感深度上講，父母對子女之慈要超過子女對父母之孝。而當下的中國父母，生命將息、已近晚年，如果不是為了親情背井離鄉，隨子女遷徙四方的話，那么他們的境況多半如此：深秋，山寒水瘦，黃昏，蕭索村頭，父母，攙扶著拄杖守候，身邊，只有轉來轉去的狗；年復一年，空曠的飯桌，短信的問候；只有在天氣預報時，那個城市一閃而過。年底就能回來，總是這么說，在外努力工作，風雨里拼搏，在父母日益昏暗的暮色天空里，我們只是掠過的候鳥，只留下過短暫的停留。 古語說，父母在，不遠游，如此流動變化的時代，一旦機遇在前，我們中誰又可以做得到？我只希望，離開父母要趁早，然后，在他們老得走不動的時候，來得及趕回去。父母的衰老和孤獨，讓遠行的腳步無法義無反顧。于是，“返鄉——離鄉”模式構成了中國式大遷徙，其背后蘊含著“中國式孝心”的拼搏與無奈。 愛可以是悄無聲息的，像一顆深埋在土里的種子，但終將在某一時刻破土而出，而不是永遠的湮滅。愛不是一場濃烈的盛宴，只是內心全部溫存的細膩表達。關于愛，每個人都有不同的表達。你我都是如此。時間在走，父母在老。重陽節之際，愿三千里河山之外的爹媽一切安好！謝謝你們賦予我生命，教我走第一步路，教我說第一句話，教我寫第一個字，謝謝你們對我的生命負責。世上沒有永遠，但有一生，愛你們一生！ >>>更多美文：情感日志

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